6割もカロリーカットのココナッツライス | Coco&Co. Official Websiteココナッツオイルの販売・おすすめレシピ紹介
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RECIPE

2015.06.18
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一手間で6割カロリーカット!?ココライス
普段のお米のカロリーがココナッツオイルを加えるだけで6割減になるテクニック。南国の香りが、エスニック料理にぴったし。
材料
白米
一合
お水
200ml
ココナッツオイル
小さじ1

1

お米をとぎ、お鍋に水とお米を入れて火にかける

2

沸騰したらココナッツオイルを入れて混ぜる

3

蓋をして炊けるまでまつ。炊き方は他の方のレシピ参考で!

4

重要!粗熱をとったら最低12時間冷蔵庫で冷やす!この工程でカロリーがカットされます

5

再加熱して召し上がれ!

6

炊飯釜がある人は普段のお米炊くときにココナッツオイルを足して12時間冷やせばOK!

7

写真

ブラウンライスなので色が微妙ですが。きっとタイ米とかだとより美味しいかも!

コツ・ポイント

12時間冷やすことでスターチとココナッツオイルが反応を起こし、カロリーが吸収されにい形になるそうです。
ほわっと、ここなっつが香ります。エスニック料理にぴったし。

このレシピの生い立ち

海外ニュースを読んでいたら、ココナッツオイルを使うことで普段のお米の6割カロリーダウンできるとのこと!試したら、ほわっと香るココナッツが意外に美味しくてご飯が進む!…あれっ?